河北名医网——3.18全国爱肝日专题

2006年3月18日，河北医大一院肝病中心专家将在院内开展义诊活动，义诊当天，免费肝功能化验、B超检查，欢迎广大患者前来就诊。

肝炎的营养治疗

    1.供给充足的热能，以减少蛋白质的消耗。热量供给以维持正常体重为宜，过高的热能会导致脂肪肝，不利于肝功能的恢复。成人以每天2000－2500千卡为宜。
    2.足量蛋白质。肝脏是蛋白质合成和分解的主要器官，肝炎病人由于消化吸收障碍，分解代谢加强，合成代谢减弱，如摄入蛋白质不足，可引起血浆蛋白下降，尤其是白蛋白下降，出现负氮平衡。为促进肝组织的恢复，膳食中蛋白质需要量为每天100 g－120g。
    3.适当控制脂肪的摄入。对肝炎病人无需严格限制脂肪的摄入量，急性期病人厌油腻，不限制病人也不愿多吃。适量的脂肪可供给必需脂肪酸，还有利于脂溶性维生素的吸收。肝脏参与胆固醇代谢，当肝功能降低时，为了减轻肝脏的负担，应限制胆固醇高的食物，如猪皮、猪脚、带皮蹄、动物肝脏、肾脏、肺脏、脑髓、鱼子、蟹黄、鱿鱼、乌贼、蛋黄等食物，一般每日限制在500mg以内。
    4.增加碳水化合物的供给。肝脏合成并贮存糖原。肝炎病人糖的消耗增多，糖原贮存减少，在饥饿或进食不够时，可能出现饥饿感，四肢无力或面色苍白、心慌、多汗等低血糖症状。碳水化合物约占总热能的60－70％，每日为300－400g左右。碳水化合物的来源，要根据病情而定。如在急性期，食欲不振、进食量很少，可适当补充葡萄糖、白糖和蜂蜜；到肝炎恢复期，应以粮食类为主。
    5.充足的维生素。有多种维生素贮存在肝脏里，肝脏有病变时常引起维生素的缺乏。而许多维生素直接参与肝脏的代谢，影响肝脏的生理功能。因此，补充足量的各种维生素，对肝细胞的解毒、再生和提高免疫水平有很好的作用。主要补充 B族维生素、维生素 C、脂溶性维生素（维生素 A和维生素 D3）。
    6.戒酒。肝炎病人的肝脏对乙醇解毒能力降低，应严禁饮酒，以减轻对肝细胞的损害。不吃霉变和有防腐剂、着色剂的食品，控制辛辣和剧烈刺激的调味品的用量。
    7.少食多餐。肝炎病人每天可吃4－5餐。每次食量不宜太大，以减轻肝脏负担，食物应新鲜可口，容易消化。